Rozmarýn lékařský

Rosmarinus officinalis

Rozmarýn je typickou bylinou milující slunce a teplo. Proto jej od pradávna můžeme spatřit růst v teplých a suchých oblastech kolem Středozemního moře v Itálii, Španělsku, Francii, Albánii, Chorvatsku či Černé Hoře, kde má dostatek slunečních paprsků po celý rok. Dostatek slunce přispívá jeho výrazné vůni a aroma. U nás má bohužel slunce příliš málo, a proto se pěstuje uměle jako “hrnková rostlina” v květináčích a truhlících.

Starověké národy využívaly rozmarýn jako léčivou bylinu i jako silné aromatické koření. Dokonce mu byla přisuzována kouzelná moc a byl považován za symbol lásky a věrného manželství. Není tedy divu, že se z něj připravoval zaručeně působící nápoj lásky. Spojení rozmarýnu s láskou je stále patrné v zemích Středomoří i dnes, a to v podobě svatební kytice.

Za teplých a slunečných dnů pěstujeme rozmarýn v květináčích za okny, na balkóně či terase. Slunce mu svědčí na rozdíl od deštivého a vlhkého počasí. V těchto dnech jej ukryjeme doma za oknem nebo v nevytápěném skleníku, kde si vystačí i s teplotou kolem 3 až 10 stupňů. Nutné je však, aby se k bylině dostalo světlo, bez kterého by rozmarýn nevykvetl.

Účinné látky obsahují listy rozmarýnu, v nichž najdeme především silice (verbenon, borneol, cineol, kafr, limonen a další), flavonoidy (luteolin, apigenin, diosmetin a další), diterpenové hořčiny (pikrosalvin, rosmanol, rosmadial a další), kyselinu ursulovou, oleanovou, kávovou, chlorgenovou a rozmarýnovou, třísloviny a cenné látky.

Proč se doporučuje

• podporuje normální trávení
• posiluje přirozenou obranyschopnost organismu (imunitní systém)
• příznivě působí při potížích s játry, ledvinami a močovými cestami
• působí jako přírodní antioxidant
• pročišťuje organismus

Říká se že

• zvyšuje tlak
• vyznačuje se dezinfekčními a antiseptickými účinky
• povzbuzuje krevní oběh
• odstraňuje pocit chladu v končetinách
• zlepšuje prokrvení těla a uvolňuje ztuhlé klouby a svaly
• usnadňuje koncentraci a posiluje paměť
• příznivě působí na stav mastné pleti
• pomáhá při revmatických potížích
• pomáhá při nadýmání a žaludečních křečích
• má močopudné účinky

Víte že

• Rozmarýn je výrazně vonící keř s hustými stonky a úzkými listy dorůstající až do výšky 2 metrů.
• Lístky by se měly trhat průběžně během vegetace od května až do konce léta.
• Jako bylina i koření se používají čerstvé nebo usušené listy.
• Sušené rozmarýnové listy mají silné, kafrovité aroma.
• Doporučená denní dávka koření je maximálně 1 lžička rozmarýnu do pokrmu určeného pro 4 osoby. Ve větším množství může mít opojné účinky.
• Rozmarýn není vhodný pro děti do pěti let a pro těhotné a kojící ženy.
• Ve starověku byl opěvován jako symbol lásky, manželství, smrti a nepomíjivosti a používal se do kadidel i jako ozdoba do svatebních kytic
• Jako koření jej nikdy nekombinujeme s bobkovým listem.

Recepty